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調理

先日の釣果を昨晩のおかずにしました。

ニジマス×5、ヤマメ×1。

川魚=塩焼き
川沿いの観光地などに行くと串に刺されて炭火焼きなどにされていますよね。
串を刺すことも、炭火で焼くこともできませんが、塩を振りかけてグリルで焼きました。
ホイルに包んでバターなどで食べるってのもあるでしょうけど、やはりこの方法が一番美味いかな?
DSC09813-0.jpg
塩をタップリと振って欲しいのですが、奥さんはそんな事を絶対にしません!
まぁ、私たちの身体の事を考えてしてくれていることですから、文句は言いません。

チョッと小ぶりですが、なかなか美味かったです。
フィッシングパークのおじさん曰く「ヤマメはニジマスの2~3匹分ぐらいの価値があるし、味も良いよ」っとの事でした。
で、ヤマメを釣り上げたのは私ですが、食べたのは息子でした(^u^)プププ

魚釣りの趣味はありませんから、年に数回波戸などに釣りに行く程度。釣ったサカナも大きなモノを釣るのではなく、小さなサカナを釣るって行為が楽しくて行っているようなモノなので自分で釣ったモノを食べるって事が殆どありません。
だからかな~、より一層美味しく感じたんだろうな~
味がそんなにするわけではありませんからね。

息子の友達の家も晩御飯のおかずの一品として塩焼きが出てきたそうです。
「美味かったね!」と言っていたそうです。
やっぱり、自分で釣ったって事が味を増幅させるんでしょうね!

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